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Crema fría de aguacate y remolacha
2 personas/ Tiempo de elaboración 5 min
Ingredientes:
- 1 remolacha mediana
- 1 pepino grande
- 1 aguacate mediano
- 1 tomate mediano
- 1/2 mazana
- 1/2 cebolleta
- 1 diente de ajo (pequeño o grande según gusto personal)
- 1 tacita de agua mineral
Elaboración:
Pelar y cortar los ingredientes. Batir todo junto hasta obtener una crema homogénea.
Nota: Utilizando una batidora de brazo quedan trocitos (¡genial porque nos obliga a masticarla!). Para Conseguir un puré sin trozos es necesario utilizar el pasapurés o utilizar la remolacha cocida y pelar el tomate. Se le puede añadir aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, aunque no lo necesita.
Os hablo sobre la remolacha en la siguiente entrada
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